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意欣合为您提供中国面条的种类

2018-06-28 17:25:03 意欣合放心面 www.yxhfxm.com 点击数:

中国面条的种类


在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。著名的面条有:

北京的炸酱面,龙须面

山东的福山拉面

济南的打卤面

蓬莱的小面

河南的烩面,糊涂面条,手工面叶,浆面条,捞面,炝锅面,卤面(俗称蒸面条)等;

贵州的肠旺面

岐山的臊子面

山西的刀削面

中国面条的种类(附图)兰州的牛肉拉面 

武汉的热干面

中国面条的种类(附图)
四川的担担面

中国面条的种类(附图)
上海的阳春面

广州的馄饨面(有馄饨、面条合成);

香港的捞面(不同于北方捞面)、车仔面、虾子面等;

台湾的担仔面、牛肉面等。

北方黄河流域及其以北地区以其为主食,南方多用其作早点。米粉,米线和河粉也是面条的种类。

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